CARA MEMASAK OPOR AYAM SIMPEL

 

Resep opor ayam pertama yang akan kita bahas adalah resep membuat opor ayam special. Jika kamu bertanya apa yang membedakan opor ayam biasa dengan opor ayam special, maka jawabannya adalah jika opor ayam special ini menggunakan daging ayam kampong. Selain itu, kuahnya yang berwarna kuning juga menjadi ciri khas hidangan ini.

Bukan hanya itu saja, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat hidangan satu ini pun mudah ditemukan, karena banyak dijual di berbagai toko dan pasar terdekat. Lalu bagaimana cara pembuatannya? Berikut simak resep membuat opor ayam special:

Bahan:

• 500 ml santan kental
• 1 liter santan segar
• 5 buah belimbing sayur, belah menjadi dua
• 2 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
• 1 ekor ayam kampong potong menjadi kecil-kecil
• 3 sdm minyak sayur
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai yang sudah dimemarkan

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 sdm garam masak
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica
• 3 butir bawang merah yang sudah dikupas
• 5 siung bawang putih yang sudah dikupas
• 1 cm jahe yang sudah dikupas
• ½ atau setengah sdt jintan

Cara Pembuatan:

1. Pertama siapkan satu ekor ayam kampung, potong kecil-kecil
2. Kemudian, cuci bersih ayam tersebut dan tiriskan
3. Lalu siapkan panci dan masak 1 liter santan sampai mendidih
4. Selanjutnya, siapkan wajan untuk menumis bumbu halus dan tuang sedikit minyak
5. Tumis bumbu-bumbu halus sampai matang dan harum
6. Lalu, angkat dan tuang bumbu halus yang sudah matang ke panci yang berisi santan
7. Masukkan ayam, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk kedalam panci
8. Masak menggunakan api kecil, dan tunggu sampai ayam masak
9. Kemudian masukan belimbing sayur dan santan kental ke dalam panci
10. Lalu masak sampai daging ayam empuk dan kuah menyusut
11. Jangan lupa menambahkan bumbu penyedap sesuai selera

Ketika kamu sudah selesai menambahkan penyedap seperti garam, gula, atau kaldu bubuk, maka hidangan opor ayam special pun sudah siap disajikan.